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YA  VA A ESTAR  LISTO EL ASAO

(Chacarera con aire de bailecito )

Letra y música de Carlos Alberto Del PIN

A los señores presentes,
escuchen mis invitados.
Vayan tomando una Copa,
que va a estar listo el asao.

Sírvanse d’este vinito,
lo traje ayer de Mendoza.
La damajuana está llena
y hay que tomársela toda.

Primero unas empanadas
recién sacadas del horno.
Están hechas por la Juana,
que tiene manos de oro.

ESTRTBILLO:
Esperen, no se impacienten.
Un ratito, unos minutos.
Se está dorando el asao,
tiene que estar bien a punto.

2a)
El olorcito se siente.
A probar esas morcillas,
 los chorizos y mollejas.
: Hay abundante comida.

la parrilla está repleta,
 van llegando las costillas.
Hay que acompañar con vino,
hace falta y dá alegría
.
Y después viene el vacío,
bocado y pata ‘e carnero.
A rechuparse los dedos,
tenemos el día entero.

ESTRlBILLO:
Este canto es la voz de aura,.
para empezar la comida.
¡largaron! dijo una vieja,
y se tragó una costilla


Foto del desfile gaucho de la ciudad de Unquillo, Pcia. Cordoba, Argentina.

Año 1995. El jinete porta el estandarte de la Agrupación Gaucha "José Hernández"de Cabana(zona de Unquillo), es el Sr. Carlos Alberto Del Pin, Delegado de la misma, además de Titular del Pte. Sitio WEB y Director de la revista "Identidad Nacional y Cultura Gaucha". El jinete que porta la bandera Argentina, es el Sr. Angel Dionisio Zapata

Desfile de residentes argentinos en la ciudad de Nueva York, EE.UU., en el Dia de la Hispanidad, ataviados de gaucho. Fecha: año 2002.

El jinete del medio, es el Sr. Luis Larrea, portando la bandera oficial de la Pcia. de Entre Rios (bandera Argentina con una franja roja oblicua).

El jnete de la izquierda (visto de frente), portando la bandera oficial de la Pcia. de Corrientes ( celeste y blanca).

El jinete de la derecha (visto de frente), portando la bandera oficialde la Pcia. de Santa Fe (rojo, blanco y celeste).

Retrato del caudillo gaucho federal Carlos Angel, dueño de minas de oro y plata en el Famatina, Pcia. de La Rioja. Década de 1860, Pariente del Titular del pte. Sitio WEB. Sr. Carlos Alberto Del Pin .