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Identidad Nacional y Cultura Gaucha: Carlos Alberto Del Pin, Calle Entre Ríos 686 Ciudad de Unquillo, Pcia. de Córdoba, Rep Argentina, C.P: 5109. Se permite la reproducción total o parcial de contenido de esta publicación solamente en forma textual, mencionando que ha sido extraído del mismo con su correspondiente fecha. Cba. Propiedad Intelectual Nº 970.027./2011 ISSN Nº 0329-3017 Queda hecho el depósito que marca la ley 11.723.Leer más

Revista Identidad y Cultura Gaucha

De Carlos Del Pin

(Chacarera con aire de bailecito )

Letra y música de Carlos Alberto Del PIN

A los señores presentes, 
escuchen mis invitados. 
Vayan tomando una Copa,
que va a estar listo el asao.

Sírvanse d’este vinito, 
lo traje ayer de Mendoza. 
La damajuana está llena 
y hay que tomársela toda.

Primero unas empanadas 
recién sacadas del horno. 
Están hechas por la Juana, 
que tiene manos de oro.

ESTRTBILLO: 
Esperen, no se impacienten. 
Un ratito, unos minutos. 
Se está dorando el asao, 
tiene que estar bien a punto.

2a)
El olorcito se siente. 
A probar esas morcillas, 
 los chorizos y mollejas. 
: Hay abundante comida.

la parrilla está repleta, 
 van llegando las costillas. 
Hay que acompañar con vino, 
hace falta y dá alegría

Y después viene el vacío, 
bocado y pata ‘e carnero. 
A rechuparse los dedos, 
tenemos el día entero.

ESTRlBILLO:
Este canto es la voz de aura,. 
para empezar la comida. 
¡largaron! dijo una vieja, 
y se tragó una costilla